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广州 - 炸排骨的做法外酥里嫩 如何炸出外酥里嫩排骨

我要评来源：　2011/7/10 23:21:52　作者：原创　浏览次数：

评论：广州 - 炸排骨的做法外酥里嫩 如何炸出外酥里嫩排骨,1、材料：两斤大排骨，一棵大蒜头、姜几片、粳米粉、食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉。 2、买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西，不用焯水，焯水了经过高温油炸后肉质会变柴。泡完水后沥干水分， 3、开始腌制排骨，大蒜剁好蒜蓉，姜片切成丝，倒入排骨上去，加入适量的料酒、酱油、食盐、食用油搅拌均匀，拿东西盖好，腌制三个小时入味。 4、排骨腌制好后，取个煲，倒800克粳米粉，加入食盐和五香粉捞匀，分多…

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